UTC 是大多数服务器上 PHP 的默认时区。
date_default_timezone_set()函数可用于更新所有 PHP 日期/时间函数的默认时区。

我们可以在这里
https://www.php.net/manual/en/timezones.php
找到支持的时区列表

示例：使用 PHP 函数设置默认时区。

<?php
date_default_timezone_set("America/New_York");
echo date_default_timezone_get();
?>

示例：使用 php.ini 设置默认时区

date.timezone = America/Los_Angeles